北京美科達科技發展有限公司
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![207115[1].png](/data/upload/image/20151012/71174.png "71174.png")
五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養價值和功效。
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵
吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。能消
除體內水鈉潴留，利尿消腫。
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部
癢感，從而阻斷咳嗽反射。
B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。五花肉煮
湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
如何挑選五花肉
肥瘦適當五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到
好處。富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細致，顏色鮮紅
新鮮五花肉正常應該是鮮紅色的。色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗
很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經過人工處理。
紅燒肉在大江南北都有自己忠實的追隨者，口味也略有不同。作為普通的家常
菜，很多時候成了媽媽的拿手菜，每每想起總有家的味道。五花肉切片難不倒
媽媽，媽媽的刀工非常了得。可是年輕人也有他們的辦法;小型的五花肉切片機
是他們的法寶。大型的燒烤店用一種全自動切片機、多功能切肉機提高效率。
有五花肉的日子才叫生活嘛！！五花肉不管是炒、燜、煎還是蒸，都是最美味
的。想吃肉的童鞋，要吃就吃得更過癮些吧！
