北京美科達科技發展有限公司
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網址:jqgbgov.cn
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牛肉干切片機制作美味產品
近日，市場上出現一種高端牛肉產品，經常一到貨就被消費者搶購一空，該產品叫來伊份黑胡椒牛肉片。為什么如此暢銷?
好的原料對產品，新鮮牛肉用牛肉干切片機削成大片，品質具有決定性的作用。黑胡椒牛肉片的牛肉原料來自新西蘭及山東，庫保存。來伊份黑胡椒牛肉片呈黃褐色，只選用澳洲牛肉三扒肉”(牛腿部位，肉纖維較粗，有嚼勁)做原料，據說這是牛身體上最適合做牛肉干的部位。它聞起來有種悠久綿長的天然牛肉香，吃起來綿軟香濃，勁道十足，吃完滿口留香，讓人久久回味。
黑胡椒牛肉片，當天生產、當天包裝并進行成品檢驗，合格后才能運抵來伊份倉庫封存。科學的配方和現代化的生產流程，
(1)選肉：將挑選好的原料置于不銹鋼解凍架上， 
(2)清洗：將牛肉，一一清洗干凈。
(3)煮制：蒸煮鍋內煮制，水溫100攝氏度，煮60分鐘。待出鍋前，再用刀將原料切開，檢查原料是否煮透，確保質量。
(4)牛肉干切片機切片：煮好的牛肉，通過封閉容器傳輸至3樓的用牛肉干切片機在車間切片，分切成3-4毫米的片狀，需按照牛肉的紋路順切，以保持肉片的完整性。
(5)調味炒制：先向炒鍋內按比例投入黑胡椒粉、食糖、味精、鹽、復合香辛料等粉末狀調味料，調味料攪拌均勻后再投入切好的肉片，以確保每塊肉片能均勻吸收調味料，翻炒150分鐘后停止加溫，自然冷卻15分鐘出鍋。
(6)微波烘烤：負責烘烤的師傅，在不同的烘烤階段，設置不同的烘烤溫度，烘烤時間約45分鐘，這是牛肉干制作的核心技術之一。“好的廠家生產的牛肉干，干而不硬，綿而不軟，吃過之后唇齒留香。
選用上好的產品原料，依據科學的生產工藝，執行嚴苛的產品檢驗，難怪來黑胡椒牛肉片深受消費者青睞。
